El Diezmillo Wagyu Kuro es un corte suave con un balance ideal de grasa, lo que lo convierte en una excelente opción para asar. Proviene del área del hombro, ubicada entre las costillas y la columna vertebral.

Su combinación de músculos fibrosos, tejido conectivo y grasa le aporta una textura única y un sabor profundamente rico.