Este corte de calidad excepcional proviene de ganado de raza pura y se clasifica como 9+ en la escala de marmoleo, lo que indica una alta infiltración de grasa intramuscular.

Esto le proporciona una jugosidad y suavidad excepcionales, junto con un sabor intenso y profundo. Ideal para parrillas y amantes de la carne de calidad superior.